iogurte 6
Vimos no post da nutricionista e gastrônoma Gabriella Dantas, a importância de aprender a ler os rótulos dos alimentos industrializados. No caso dos iogurtes, não poderia ser diferente. Esse sempre será o principal passo para saber se você está fazendo uma boa escolha ou não. Saber somente a quantidade de kcal de um alimento não é suficiente para concluirmos que ele é um alimento saudável.

Geralmente, os iogurtes de “frutas” contêm muitos aditivos químicos (para dar cor, sabor, aroma), além de uma quantidade elevada de açúcar e NADA de fruta. Então, se na lista de ingredientes do iogurte tiver: açúcar, xarope, maltodextrina, corantes artificiais, amido modificado e outros nomes que você não conhece, evite!

De modo geral, o iogurte natural é feito com leite, fermento lácteo e alguns são acrescidos de leite em pó. Sendo assim, sempre que quiser consumir um iogurte de fruta, o ideal é que você compre uma versão NATURAL e acrescente a fruta ou uma geléia 100% fruta! Podem também ser acrescentadas sementes e castanhas, para suprir o suporte lipídico da dieta.

Existem dois tipos de iogurte natural: o desnatado e o integral. O iogurte desnatado possui menos gorduras, com isso, menor valor energético (o que nem sempre é o mais importante). O iogurte integral possui melhor disponibilidade de vitaminas lipossolúveis.

Dessa forma, em todos os casos, leia os rótulos para saber melhor o que está ingerindo. Esta é a chave para a alimentação saudável!

Compartilhe no Facebook

agua-com-limao
Dizem por aí que beber água com limão em jejum auxilia no processo de emagrecimento e altera o pH sanguíneo.

Acredita-se que essa mistura seja capaz de aumentá-lo ou alcalinizá-lo para prevenir doenças crônicas, como o câncer, porém, isso é um MITO. A água com limão não traz esses benefícios. Apenas a alimentação não é capaz de alterar o pH sanguíneo, já que esta alteração não ocorre de maneira tão simples. Além disso, nosso organismo evita essas variações, já que é um processo que precisa ser bem controlado.

Então, a água com limão em jejum não fará o que dizem por aí: não alterará o pH sanguíneo nem fará você emagrecer… mas, se você gosta de tomar suco de limão ou chá sem açúcar/adoçante, pode continuar tomando, não tem problema, já que é uma bebida natural, sem aditivos químicos, além de ser fonte de vitamina C.

Nenhum alimento sozinho faz milagres, então, mantenha uma alimentação saudável, evite industrializados açúcar, gordura vegetal, adoçantes, etc. Preocupe-se com o todo e entenda que nutrição vai além do que está na moda!

Compartilhe no Facebook

As festas de fim de ano estão praticamente aí, hoje trazemos a segunda receita saudável sem glúten e sem lactose pra você curtir sua ceia sem se preocupar em dieta ou em passar mal por causa de uma restrição alimentar.

  • RABANADA
destacada

Ingredientes:
Massa:

  • 1 ½ xícara de farinha sem glúten
  • -3 colheres de sopa Açúcar cristal
  • -1 Ovo
  • -½ pacote de Fermento biológico seco
  • -1/3 do tablete de Margarina vegetal
  • -1 colher de chá Essência de baunilha
  • -1 colher de chá CMC (espessante)

Calda e Fritura

  • -1 vidro (200ml) Leite de coco
  • -1 caixinha 200ml Leite de arroz
  • -60g Açúcar cristal
  • -1 Ovo
  • -1 xícara Óleo de soja

Modo de preparo:

Pão: Em uma vasilha misture os ingredientes secos. Em outra vasilha misture o ovo e o creme vegetal com um batedor de ovos. Adicionar a água morna na mistura de farinha e bata em velocidade baixa na batedeira.  Juntar a mistura de ovos e aumentar para velocidade máxima. Bater por 3 minutos. Despejar a massa em uma forma para bolo inglês untada e enfarinhada e deixar descansar dentro do microondas por 20 a 30 minutos ou até atingir 1 cm da borda da forma. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC. Assar o pão por 30 minutos. Abaixe o fogo 150 ºC depois de 20 minutos e termine de assar.

Rabanadas: Cortar o pão em fatias diagononais com espessura média. Um pão rende aprox. 12 fatias. Misturar o leite de coco, o leite vegetal e o açúcar.  Bater as claras em neve, em seguida juntar as gemas às claras e bater por mais alguns minutos. Fazer uma mistura de açúcar e canela para a cobertura. Fritar as rabanadas em óleo quente até ficarem douradas. Escorrer em papel absorvente e passá-las na mistura de açúcar e canela.

Não esquece da receita da semana passada do chocotone aqui, viu? :)

Compartilhe no Facebook