O final do ano está aí e sabemos como é difícil manter o controle nessa época. É um somatório de natal + réveillon + férias e convenhamos que é impossível resistir a festejar com a família e os amigos. Por isso, ensinarei duas receitas (uma hoje e outra semana que vem) que farão você sair da ceia com um pouquinho a menos de peso na consciência e de quilos a mais na balança! Vamos aprender?

  • CHOCOTONE 

Ingredientes:

  • – 2 xícaras de chá de Farinha de arroz
  • -½ xícara de chá de Fécula de Batata
  • -2/3 de xícara de chá de Polvilho doce
  • -½ colher de chá de Sal
  • -1 e ½ colher de chá de Goma Xantana
  • -1 xícara de chá de Açúcar
  • -2 colheres de chá de Fermento biológico seco
  • -1 copo de requeijão de Água
  • -1 unidade de Ovo
  • -1 e ½ colher de sopa de Óleo
  • -1 colher de sopa de Essência de panetone
  • -4 tabletes pequenos de Chocolate sem lactose

Modo de preparo:
Em uma vasilha adicione o fermento e um pouco da água morna para diluir. Em seguida acrescente todos os ingredientes secos e misture. Acrescente o restante da água e mexa com uma espátula. Em uma tigela bata o ovo, o óleo e a essência de panetone. Junte com a massa e misture bem. A massa deverá ficar grudenta. Pique o chocolate e misture com a massa. Em seguida coloque em uma forma de panetone e deixe a massa descansar por 30 minutos. Pré-aqueça o forno em fogo alto por 10 minutos e então leve o chocotone para assar a 200ºC por 30 minutos.

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Páscoa é época de se jogar no chocolate mas com o preço alto dos chocolates fica difícil presentear as pessoas. Pensando nisso o blog em parceria com o @fabriquetabsb, trouxe uma receita fácil e deliciosa de ovo de colher recheado com bolo de cenoura e brigadeiro.

Ingredientes

Ovo de páscoa:

350g de chocolate meio amargo picado

2 formas de ovo de 250g

Bolo de cenoura:

3 cenouras médias descascadas

4 ovos

200 ml de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal

Modo de preparo

Ovo de páscoa:

  1. Leve 2/3 da quantidade do chocolate ao microondas em potência média, misturando a cada 30 segundos até derreter.
  2. Misture o chocolate restante até derreter tudo.
  3. Coloque um pingo de chocolate nos lábios, se a sensação for de frio, está pronto para ser usado.

 

Bolo de cenoura:

  1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Reserve.
  2. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermente e o sal.
  3. Misture delicadamente os ingredientes secos com os ingredientes molhados.
  4. Asse em forno médio pré-aquecido a 180oC até que sua casa cheire a bolo ou o seu palito sai limpo de dentro do bolo.

Montagem

  1. Preencha duas formas próprias para ovo de páscoa como chocolate temperado. Retire o excesso de chocolate e leva para geladeira por cinco minutos ou até que a forma fique esbranquiçada.
  2. Repita a operação.
  3. Espalhe brigadeiro na parte interna do ovo e cubra com pedaços de bolo de cenoura.
  4. Repita o processo até completar toda a casca do ovo.
  5. Decore com confeitos ou raspas de chocolate.

O resultado é essa delícia da foto. Fica muuuito gostoso, gente! Se você é de Brasília e não gosta de cozinhar a @fabriquetabsb também aceita encomendas, um ovo desse custa R$ 35,00. Pra conhecer outros sabores é só acessar o instagram deles.

AH, me digam se preferem receitas escritas ou em vídeo para a próxima vez! :D

 

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Post escrito por

Bia Martins. Dicas e resenhas de beleza, moda, gastronomia filmes, séries, viagens e música.

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Semana passada fiquei com vontade de fazer alguma receita salgada fácil usando abacate, sem ser guacamole. Lembrei de uma matéria que li há um tempo contando o café da manhã preferido de alguns chefes de cozinha, um deles comia abacate com torrada  e foi o que resolvi fazer, do meu jeito.

Usei:

  • 1 fatia de pão integral
  • manteiga
  • metade de um abate pequeno
  • cebolinha (usei um ramo picado, você pode colocar coentro também ou o tempero que preferir)
  • sal
  • 1 ovo
  • pimenta do reino

 

Como fazer:

Primeiro passei um pouco de manteiga ghee (ela é mais saudável mas você usa a que preferir) no pão, só o suficiente pra deixar ele douradinho. Depois deixei na frigideira anteaderente pra torrar.

Em outra frigideira depois de pelo menos um minuto (o ovo fica pronto mais rápido que a torrada) fiz um ovo frito, também na manteiga ghee, em fogo baixo, pra gema não endurecer com um pouquinho de sal. Enquanto isso (não esquece de virar a torrada!) amassei em outro recipiente metade de um abacate maduro com o garfo mesmo, misturei um pouco de sal, coloquei a cebolinha picada e um pouco de pimenta do reino triturada.

Misturei tudo com a colher e depois foi só montar. Primeiro a torrada, depois adiciona a misturinha de abacate e por último o ovo frito com a gema ainda mole por cima, salpiquei mais um pouco de pimenta do reino e coloquei um fio de azeite. Pronto, café da manhã super nutritivo e muuuito gostoso!

Vocês já experimentaram torrada com abacate? :)

 

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Bia Martins. Dicas e resenhas de beleza, moda, gastronomia filmes, séries, viagens e música.